先日新宿高島屋にある「ブレッツカフェ クレープリー」にガレットを食べに行きました。フランス旅行に行った際に食べ損ねた料理だったので期待大で向かったのですが、とっても美味しかったので今回の記事で紹介します！
- 店名：ブレッツカフェ クレープリー
- 住所：https://maps.app.goo.gl/VAs3i92aXWmVrZ8j6
フランス・ブルターニュ地方の伝統料理「ガレット」をこだわりの食材や、りんごの微発泡酒シードルと合わせて楽しむことができるレストラン。
今回私が注文したのは、「プロヴァンサル」と「ボルディエ”製バターとブラウンシュガー」。贅沢にガレットとクレープの両方を注文してしまいました。
「プロヴァンサル」はトマト、オニオンのシードルコンフィ、ジャンボン ブラン（ハム）、目玉焼き風タマゴ、チ－ズ、アンチョビ、 プロヴァンス風ハーブが入ったガレット。アンチョビの塩気とオニオンのシードルコンフィの甘みが絶妙で、これにシードルが合わさればまさにマリアージュだなと思いました。（この日シードルを飲まなかったことを後悔…笑）
「”ボルディエ”製バターとブラウンシュガー」は一番シンプル且つベーシックなクレープ。もっちもちのクレープ生地と香り高いバターが至福の味わいでした。冷めてしまう前に、熱々のうちに是非味わっていただきたい一品です。
私がお店に行ったのは土曜のランチで、ランチは予約ができないため行列でした。（30分以上並びました笑）なので、予約ができるディナーに行くことをおすすめします。
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